SOEPEN
TOMAAT 6,00
huisgemaakt / kip / kruiden
BISQUE 6,95
rivierkreeften / kruiden
SOEP VAN DE DAG dagprijs vraag aan onze medewerkers
TOSTI’S
KLASSIEK 5,00
ham / kaas
HAWAI 6,00
ham / kaas / ananas
BRIE & BACON 6,50
brie / bacon / honing-mosterdsaus
12-UURTJES
12 UURTJE - VLEES 11,50
tomatensoepje / rundvleeskroket / ham / kaas / dubbel gebakken ei
12 UURTJE - VIS 12,90 bisque / tempura garnalen/ gerookte zalm / tonijnsalade
KOUDE LUNCH
CARPACCIO 10,90 truffelmayonaise / pittenmix / parmezaan / pesto-olie
SASHIMI 14,00
zalm / tonijn / zeewier / gember / wasabi
TONIJN OF ZALMTARTAAR 12,50
verse tonijn of zalm / avocado / wasabi-citrusdressing / chilimayonaise
TONIJNSALADE 9,50
kappertje / rode ui / augurk
ZALM 11,50
avocado / gepocheerd ei / chilimayonaise / pesto-olie
SURF & TURF 12,50
zalm / chilimayonaise / gepocheerde ei / carpaccio / truffelmayonaise / pittenmix / parmezaan
PROEVERIJ 11,00
tomatensoep / carpaccio / zalm / brie
LUNCHPLANK 13,00
carpaccio / brie / tonijn / tortilla chips / chilisaus / yakitori saté / loempia
WARME LUNCH
BRIE OF GEITENKAAS 9,50
walnoten / honing
UITSMIJTER 9,00
gebakken eieren / ham / kaas
RUNDVLEES KROKETTEN 8,50
twee stuks / mosterd / mayonaise
JACK DANIEL'S BURGER 13,00
Black Angus burger / kaas / bacon / tomaten / komkommer / ui / huisgemaakte Jack Daniel's saus / met friet +2,00
ITALIAANSE BOL OOSTERSE KIP 11,50
kip / tortilla chips / oosterse kruiden
SALADES
CARPACCIO 10,50 14,00
pittenmix / parmezaan / truffelmayonaise / pesto-olie
OOSTERSE KIP 10,50 14,00 kip / teriyaki saus
GEITENKAAS (VEGETARISCH) 10,50 14,00 gekarameliseerde geitenkaas / honing / walnoten
POKÉ BOWL
KIP 12,50
krokante kipdijfilet / avocado / sojabonen / komkommer / zeewier / wasabi-citrusdressing / teriyaki-saus
ZALM 12,50
zalm / avocado / sojabonen / komkommer / zeewier / wasabi-citrusdressing / teriyaki-saus
TONIJN 12,50
tonijn / avocado / sojabonen / komkommer / zeewier / wasabi-citrusdressing / teriyaki-saus
EBI 12,50
Tempura garnalen / avocado / sojabonen / komkommer / zeewier / wasabi-citrusdressing / teriyaki-saus
Heeft u een allergie, meld het ons!
BITES
BROODPLANKJE 5,50
EDAMAME 5,00 soya bonen / gestoomd / zeezout
FRIED CHICKEN GANGNAM STYLE 8,00 kipdijfilet / krokant / koreaanse chili mayo
GYOZA 8,00 dumplings / kip / groenten / teriyaki
TEMPURA GARNALEN 12,00 gefrituurde garnalen / spicy mayo
YAKITORI SATÉ 12,00 kipdijfilet / yakitori saus / uitjes
STARTERS CARPACCIO HUGO'S 12,50 truffelcrème / parmezaan / pitjes
STEAKTARTAAR 16,00 kimchi / gel van pruimen / emulsie van kruiden
TONIJNTARTAAR 18,00 avocado / haring eitjes / gel van citrus
ZALMTATAKI 15,00 vinaigretta van soja en yuzu / kruidenolie
SASHIMI MIX 18,00 tonijn / zalm
SUSHIBOX 25,00 variatie van sushi, nigiri en sashimi v/d chef
SOUPS SEIZOENSSOEP dagprijs
TOM KHA KAI 8,50 kip / kokosmelk
MAIN DISHES RIB EYE 28,00 kruidenboter / truffel
BEEF KOREAN STYLE 26,00 romige bbq saus
GEGRILDE LAMSRACK 26,00 lamskoteletten / groenten
HUGO'S BURGER 19,00 black angus burger / bacon / brie / tomaten / komkommer / ui / truffelsaus / tortilla chips / chilisaus
KIP TERIYAKI 21,50 kipfilet / groenten / uitjes
PEKINGEEND 25,00 gebakken eend / pruimensaus
VLEESPLANK 32,00 (1pers) lamskoteletten / biefstuk / yakitori saté
KABELJAUW 26,00 miso / groenten / beurre blanc
RAVIOLI BURRATA pasta / roomsaus
SIDEDISHES KIMCHI 6,50 kool / wortel
WAKAME SALADE 6,00 sesam / zeewier
TEMPURA BLOEMKOOL 6,00
RIJST 3,00 sojabonen / teriyaki saus
FRIET 3,00 mayonaise
FRIET PARMEZAAN 5,00 parmezaan / truffelmayonaise
GEBAKKEN AARDAPPELTJES 5,00 rozemarijn / kruiden
VEGETARISCH
TOMATENSOEP 6,00
GROENTE TARTAAR 5,50
SALADE MET GEITENKAAS 14,00
RISOTTO MET TRUFFEL 22,00
POKEBOWL TEMPURA GROENTEN 14,00
KINDERMENU'S BIEFSTUKJE MET FRIET 15,00
GEBAKKEN ZALM MET FRIET 15,00
KROKANTE KIP MET FRIET 8,50
RAVIOLI BURRATA 12,00 pasta / roomsaus
BENTOBOXEN BENTOBOX VLEES 26,00 rijst / karaage / gyoza / yakitori saté eendenborst
BENTOBOX VIS 27,00 rijst / gebakken zalm / tempura garnalen / sashimi
BENTOBOX VEGETARISCH 22,00 rijst / edamame / tempura groenten / sushi
DESSERT
NOUGATINE IJSTAART 5,00
PANNA COTTA 8,00 vanille ijs / warme chocolade saus / slagroom
MOCHI IJS 6,50 yuzu
LAVA CAKE 6,50 smeltende chocolade cake
SUSHI CRISPY SALMON 4st 14,00
ROCK SHRIMP 4st 14,00
FLAMBÉ NIGIRI SALMON 4st 12,00
BEEF TRUFFEL ROLL (8st) 20,00 truffel / pitten
CALIFORNIA ROLL (8st) 17,00 surimi / komkommer / avocado / viseitjes
DRAGON ROLL (8st) 18,00 gefrituurde garnaal / avocado / viseitjes
CRUNCHY EBI TRUFFEL ROLL 20,00 gefrituurde garnalen / avocado / vermicelli / truffel
SURF & TURF SUSHI ROLL 19,00 tempura garnalen / avocado / carpaccio / truffel / viseitjes
SALMON ROLL 18,00 zalm / komkommer / avocado / viseitjes
FALMBÉ SPICY SALMON ROLL 19,00
zalm / komkommer / avocado / viseitjes
YAKITORI CHICKEN ROLL (8st) 17,00 kip/ yakitori saus/ uitjes
TUNA ROLL (8st) 18,00
tonijn/ viseitjes /komkommer/ avocado/ viseitjes
SOFT SHELL CRAB ROLL 20,00 soft shell krab / viseitjes
CRISPY FUTO MAKI 15,00 gefrituurde sushi / surimi / komkommer / garnalen
HUGO'S SPECIAL ROLL 19,00 surimi / tonijn / zalm / komkommer / avocado
VEGAN ROLL 16,00
seizoensgroenten / komkommer / avocado
SUSHI & SASHIMI BOOT 30,00 p.p. variatie van sushi, sashimi en tempura garnalen
(zie tab bestellen)