SOEPEN
TOMAAT 6,00
huisgemaakt / kip / kruiden
BISQUE 6,95
rivierkreeften / kruiden
SOEP VAN DE DAG dagprijs vraag aan onze medewerkers
TOSTI’S
KLASSIEK 5,00
ham / kaas
HAWAI 6,00
ham / kaas / ananas
BRIE & BACON 6,50
brie / bacon / honing-mosterdsaus
12-UURTJES
12 UURTJE - VLEES 11,50
tomatensoepje / rundvleeskroket / ham / kaas / dubbel gebakken ei
12 UURTJE - VIS 12,90 bisque / tempura garnalen/ gerookte zalm / tonijnsalade
KOUDE LUNCH
CARPACCIO 10,90 truffelmayonaise / pittenmix / parmezaan / pesto-olie
SASHIMI 14,00
zalm / tonijn / zeewier / gember / wasabi
TONIJN OF ZALMTARTAAR 12,50
verse tonijn of zalm / avocado / wasabi-citrusdressing / chilimayonaise
TONIJNSALADE 9,50
kappertje / rode ui / augurk
ZALM 11,50
avocado / gepocheerd ei / chilimayonaise / pesto-olie
SURF & TURF 12,50
zalm / chilimayonaise / gepocheerde ei / carpaccio / truffelmayonaise / pittenmix / parmezaan
PROEVERIJ 11,00
tomatensoep / carpaccio / zalm / brie
LUNCHPLANK 13,00
carpaccio / brie / tonijn / tortilla chips / chilisaus / yakitori saté / loempia
WARME LUNCH
BRIE OF GEITENKAAS 9,50
walnoten / honing
UITSMIJTER 9,00
gebakken eieren / ham / kaas
RUNDVLEES KROKETTEN 8,50
twee stuks / mosterd / mayonaise
JACK DANIEL'S BURGER 13,00
Black Angus burger / kaas / bacon / tomaten / komkommer / ui / huisgemaakte Jack Daniel's saus / met friet +2,00
ITALIAANSE BOL OOSTERSE KIP 11,50
kip / tortilla chips / oosterse kruiden
SALADES
CARPACCIO 10,50 14,00
pittenmix / parmezaan / truffelmayonaise / pesto-olie
OOSTERSE KIP 10,50 14,00 kip / teriyaki saus
GEITENKAAS (VEGETARISCH) 10,50 14,00 gekarameliseerde geitenkaas / honing / walnoten
POKÉ BOWL
KIP 12,50
krokante kipdijfilet / avocado / sojabonen / komkommer / zeewier / wasabi-citrusdressing / teriyaki-saus
ZALM 12,50
zalm / avocado / sojabonen / komkommer / zeewier / wasabi-citrusdressing / teriyaki-saus
TONIJN 12,50
tonijn / avocado / sojabonen / komkommer / zeewier / wasabi-citrusdressing / teriyaki-saus
EBI 12,50
Tempura garnalen / avocado / sojabonen / komkommer / zeewier / wasabi-citrusdressing / teriyaki-saus
Heeft u een allergie, meld het ons!
VOORGERECHTEN
BROODPLANKJE 5,50
SEIZOENSSOEP dagprijs
TOM YAM KUNG SOEP 10,50 kip / groenten / kokosmelk
EDAMAME 5,00 soya bonen / gestoomd / zeezout
HUISGEMAAKTE LOEMPIA'S 5,00 kip / groenten / chilisaus
KARAAGE 8,00 krokant / kipdijfilet / chili mayonaise
GYOZA KIP 8,00 kip / dumplings / groenten / teriyaki / kruiden
CARPACCIO HUGO'S 10,50 truffelcrème / parmezaan / pitjes
TEMPURA GARNALEN 12,00 spicy mayonaise
ZALMTARTAAR 12,50 zalm / avocado / chili mayonaise
SASHIMI MIX 18,00 tonijn / zalm
PROEVERIJ (vanaf 2 pers.) 14,00 p.p. soepje / tempura garnalen / yakitori saté / sushi
SUSHI PLATEAU (vanaf 2 pers.) 16,00 p.p. variatie van sushi, nigiri en sashimi v/d chef
HOOFDGERECHTEN
RIB EYE 28,00 kruidenboter / truffel / groenten
BEEF JAPANESE STYLE 26,00 graan gevoerd bief / zwarte pepersaus / zwarte knoflook olie
KOREAN BEEF 26,00 graan gevoerd bief / koreaanse bbq saus
HUGO'S BURGER 19,00 black angus burger / bacon / brie / tomaten / komkommer / ui / truffelsaus / tortilla chips / chilisaus
GEGRILDE LAMSRACK 26,00 lamskoteletten / groenten
KIP TERIYAKI 19,50 kipfilet / groenten / sesam
PEKINGEEND 23,00 gebakken eend / groenten
VLEESPLANK 32,00 (1pers) lamskoteletten / biefstuk / yakitori saté
DORADE 24,00 op de huid gebakken / kruiden
GARNALEN 24,50 zwarte knoflook olie
*alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet of rijst
VEGETARISCH
TOMATENSOEP 6,00
GROENTE TARTAAR 5,50
SALADE MET GEITENKAAS 14,00
RISOTTO MET TRUFFEL 22,00
POKEBOWL TEMPURA GROENTEN 14,00
KINDERMENU'S
FRIKANDEL MET FRIET 6,50
KROKET MET FRIET 6,50
KROKANTE KIP MET FRIET 8,50
TEMPURA GARNALEN MET FRIET 8,50
BENTOBOXEN
BENTOBOX VLEES 25,00 rijst / karaage / gyoza / yakitori saté eendenborst
BENTOBOX VIS 26,00 rijst / gebakken zalm / tempura garnalen / sashimi
BENTOBOX VEGETARISCH 20,00 rijst / edamame / tempura groenten / sushi
NAGERECHTEN
NOUGATINE IJSTAART 5,00
DAME BLANCHE 6,50 vanille ijs / warme chocolade saus / slagroom
MOCHI IJS 6,50 Mochi is een bevroren Japanse rijstcake gemaakt van kleefrijst
LAVA CAKE 7,50 smeltende chocolade cake / vanille ijs
SUSHI CRISPY SALMON 4st 8,50 / 8st 16,00
ROCK SHRIMP 4st 8,50 / 8st 15,00
FLAMBÉ NIGIRI SALMON 4st 12,00 / 8st 24,00
BEEF TRUFFEL ROLL (8st) 18,50 truffel / pitten
CALIFORNIA ROLL (8st) 15,00 surimi / komkommer / avocado / viseitjes
DRAGON ROLL (8st) 16,00 gefrituurde garnaal / avocado / viseitjes
CRUNCHY EBI TRUFFEL ROLL 19,00 gefrituurde garnalen / avocado / vermicelli / truffel
SURF & TURF SUSHI ROLL 18,00 tempura garnalen / avocado / carpaccio / truffel / viseitjes
SALMON ROLL 16,00 zalm / komkommer / avocado / viseitjes
FALMBÉ SPICY SALMON ROLL 17,00
zalm / komkommer / avocado / viseitjes
YAKITORI CHICKEN ROLL (8st) 15,00 kip/ yakitori saus/ sesam/ gedroogde rode ui
TUNA ROLL (8st) 17,00
tonijn/ viseitjes /komkommer/ avocado/ viseitjes
SOFT SHELL CRAB ROLL 18,00 soft shell krab / viseitjes
CRISPY FUTO MAKI 12,00 gefrituurde sushi / surimi / komkommer / avocado
HUGO'S SPECIAAL ROLL 18,00 surimi / tonijn / zalm / komkommer / avocado
VEGAN ROLL 14,00
seizoensgroenten / komkommer / avocado / kruiden
SASHIMI MIX 18,00 zalm en tonijn
SUSHI & SASHIMI BOOT 30,00 p.p. variatie van sushi, sashimi en tempura garnalen
(zie tab bestellen)